[베트남 반미 특집] 베트남 반미의 종류 #TOP 5

베트남 반미 종류 TOP 5

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나는 현재 베트남 호치민에 서식 중인 글로벌 백수이다. 오늘은 베트남의 반미에 대해서 좀 더 알아보는 시간을 갖으려고 한다. 

 

나도 그렇지만 베트남을 찾는 많은 관광객들은 여행 중 꼭 한 번 씩은 반미라고 하는 베트남식 샌드위치를 먹고 가는 것 같다. 하긴 이 정도 가격에 이 정도 퀄리티의 반미를 다른 곳에서 맛보기는 사실상 쉽지 않으니까.

 

우리가 이렇게 베트남에서 즐겨 찾는 반미는 그 종류도 참 다양하다. 현지에 살고 있는 나도 총 몇 종류의 반미가 있는지는 정확히 알지 못하는데 관광객들은 오죽하랴. 그래서 오늘은 베트남에서 가장 흔하게 볼 수 있는 반미 종류 TOP 5 에 대해서 얘기해 보고자 한다.

 

 

1. Bánh mì chả Lụa = Bánh mì thịt

<출처 : https://vietnamisawesome.com/>

 

Bánh mì chả Lụa(Bánh mì thịt)은 얇게 썬 돼지고기 롤(돼지고기 햄)이 주로 들어가 있는 가장 일반적인 형태의 반미라고 볼 수 있겠다. 길거리에 보이는 어느 반미 파는 곳을 가도 이 기본 반미는 다 판다고 보면 된다. 베트남 말을 못해서 그냥 아무거나 달라고 하면 십중팔구 이 반미를 줄거다. 아무래도 모든 속재료가 차가운 편이라 따뜻한 반미를 원하는 사람에겐 비추.

 

2. Bánh mì trứng ốp-la

<Banh Mi Trung Op la, 출처 : https://cookpad.com/>

 

<Banh Mi Trung Op la, 출처 : https://www.dienmayxanh.com/>

 

Bánh mì ốp la도 거의 대부분의 반미 파는 곳에서 구매할 수 있는 대표적인 반미의 형태이다(물론 그냥 반미주세요 하면 첫 번째로 소개한 반미를 줄거다). 보통은 Bánh mì ốp la를 주문할 때 계란을 두 개 넣어달라고 요청하는 편이다. 햄이나, 소세지 등은 들어가지 않으며 기본 야채와 갓 요리한 계란 두 개를 넣어주기 때문에 따뜻하게 먹기에 좋다. 평범한 재료지만 나름 괜찮은 맛을 내며 가격도 저렴하다. 

 

3. Bánh mì xíu mại

<Xiu Mai, 출처 : https://www.dienmayxanh.com/>

 

<Xiu Mai, 출처 : https://vietnamisawesome.com/>

 

Bánh mì xíu mại의 xíu mại는 위 사진 속에 보이는 빨간 국물 속에 담긴 고깃덩어리를 의미하는데 이 xíu mại는 중국에서 유래했다고 한다. 다진 돼지고기, 파, 양파에 토마토 소스를 베이스로 하기 때문에 색깔이 불그스름하다. Bánh mì xíu mại 또한 흔하게 구매할 수 있지만 모든 곳에서 다 판매하는 반미는 아니다.

 

4. Bánh mì thịt nướng

<Banh Mi Thit Nuong, 출처 : https://www.bachhoaxanh.com/>

 

<Banh Mi Thit Nuong, 출처 : https://xebanhmithonhiky.com.vn/>

 

Bánh Mì Thịt Nướng은 석쇠에 구운 돼지고기가 듬뿍 들어간 반미를 말한다. 베트남 내에서 흔하게 볼 수 있는 반미의 한 종류이긴 하지만 모든 곳에서 취급하는 반미는 아니다. 아무래도 석쇠에 직접 돼지고기를 구워야 하기 때문에 이를 통해 Bánh Mì Thịt Nướng을 파는 곳은 다른 반미를 파는 곳들과 쉽게 구별이 가능하다. 

 

내가 이전에 포스팅 했던 Banh Mi 37 Nguyen Trai도  Bánh Mì Thịt Nướng를 파는 곳이라고 보면 되겠다. 예전 포스팅이 궁금한 사람은 아래 링크를 확인하면 된다.

호치민 반미 맛집을 찾아서 #Banh Mi 37 Nguyen Trai

 

5. Bánh mì bì

<Banh mi bi, 출처 : https://xebanhmithonhiky.vn/>

 

<Banh mi bi, 출처 : https://www.dienmayxanh.com/>

 

Bánh mì bì는 얇게 썬 돼지껍질이 주 재료로 들어가 있는 반미이다. 각종 채소와, 햄, 돼지껍질이 함께 들어가 있으며 돼지껍질로 인해 씹는 맛이 있다. Bánh mì bì 또한 흔하게 접할 수 있는 반미 중 하나이지만 모든 반미 파는 곳에서 취급하지는 않는다.

 

당장 위키피디아에서만 검색을 해봐도 베트남 반미의 종류는 10가지가 훌쩍 넘는 것으로 확인 된다. 모든 반미를 더 먹어보긴 어렵더라도 최소한 길거리에서 혹은 반미 가게에서 반미를 주문할 때 메뉴에 적혀 있는 다양한 반미를 돌아가며 한 번씩 경험해 보다 보면 자기 입맛에 가장 잘 맞는 그런 반미를 찾게 될 수 있을 거다.

 

베트남 반미는 진리다.

 

 

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서두르지 말고 천천히 지속적으로 증가하는 수익구조를 만들어서 맘편히 여행다니면서 먹고, 마시고, 노는 한량생활을 하게 되기를 꿈꾼다.

HOW WOULD MY LIFE BE IN 10 YEARS, 20 YEARS AND THEN 30 YEARS ?